Sucralose
Sucralose merupakan partikel pemanis buatan yang mengandung nol kalori. Senyawa ini tidak menyebabkan gula darah, tidak terdeteksi karbohidrat, dan tidak meningkatkan berat badan, sehingga cocok bagi penyandang diabetes.
Dibanding pemanis buatan lainnya, Sucralose bisa dijadikan sebagai pengganti gula untuk diet, karena sangat aman dikonsumsi terhadap tubuh. Sucralose juga bisa sebagai tambahan untuk dicampur ke makanan.
Sucralose memiliki tingkat rasa manis yang lebih tinggi, dibandingkan dengan gula pasir. Sweetener ini tahan pada suhu panas, sehingga jika digunakan untuk memasak tidak akan mengubah cita rasa. Oleh karena itu, pada masakan atau minuman sweetener lebih sering digunakan dalam jumlah sedikit.