PT Intan Chemical

VANILLIN POWDER

Vanillin Powder merupakan salah satu flavoring agent yang penggunaannya cukup luas di industri pangan, farmasi, rokok dan kosmetik. Vanillin Powder terbentuk dari aldehida fenolat, senyawa organik dengan rumus molekul C8H8O3. Gugus fungsionalnya meliputi aldehida, eter, dan fenol. Senyawa ini merupakan komponen utama dari ekstrak biji vanilla. Ia juga dijumpai dalam biji kopi gongseng atau dipanggang, dan pinus merah China. Vanillin sintetik, selain dari ekstrak vanilla alami, terkadang digunakan sebagai bahan penguat-rasa dalam makanan, minuman dan produk farmasi.

Vanillin Powder kerap kali digunakan di industry makanan. Penggunaan terbesar vanillin powder ialah sebagai bahan penambah cita-rasa, biasanya dalam makanan-makanan manis. Sebanyak 75% penggunaan Vanillin powder adalah Industri es-krim, biskuit, sirup, rokok dan cokelat sebagai penambah cita-rasa, dan sisanya digunakan dalam industri kue kering, susu dan juga confectioneries. Vanillin juga acapkali digunakan dalam industri minyak wangi dan parfum untuk menutupi bau tak sedap atau rasa dalam obat-obatan, pakan hewan ternak, dan produk-produk pembersih.  

error: Content is protected !!