PT Intan Chemical

Isoamyl Butyrate

Isoamyl Butyrate adalah ester kimia butirat sejenis agen perasa yang banyak digunakan dalam penyediaan rasa jus buah, seperti aprikot, pisang, pir, epal, aspineapple, raspberry, dan strawberry.

Isoamyl Butyrate menjadi agen perasa sintetik yang merupakan cecair stabil tidak berbau. Dibuat dengan pengesahan isoamil alkohol dengan asid butik., sehingga mudah larut dalam kebanyakan minyak tetap dan minyak mineral.

Namun tidak larut dalam gliserin dan propilena glikol, sehingga penyimpanan hendaklah dalam lapis kaca dan timah, yang berlapis-lapis. Isoamyl Butyrate memiliki aplikasi dalam gel pencuci mulut, puding, dan makanan panggang pada 50-60 ppm.

Isoamyl Butyrate menjadi sebatian rasa wewangian dengan permintaan tinggi yang banyak digunakan dalam industri makanan, minuman, kosmetik, dan farmaseutikal. Bentuknya seperti pelarut serat asetat, dapat disekat oleh lipase (dari pelbagai sumber) yang menjadi pemangkin esterfikasi alkohol dan butirat.

Tags : Jual Isoamyl Butyrate

error: Content is protected !!